Darf man Weißbrot in der Diät essen? Macht Brot wirklich dick?
- Jan Pieper
- 27. Aug.
- 5 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 28. Aug.
Stimmt es wirklich, dass Brot dick macht und beim Abnehmen tabu ist? Musst du dein Leben lang auf Brot verzichten oder kann man abnehmen und trotzdem Weißbrot essen? Gibt es vielleicht sogar eine Brot-Diät, die funktioniert? In diesem Beitrag erfährst du, welches Brot beim Abnehmen erlaubt ist, worin sich Weißbrot und Vollkornbrot unterscheiden und wie du Brot in deiner Diät einbauen kannst - ganz ohne schlechtes Gewissen.
Inhalt:
Mythos: Der Dickmacher Brot
“Brot macht dick” - diesen Satz hat wahrscheinlich jeder schon gehört. Aber stimmt es wirklich, dass Brot dick macht?
Die Wahrheit: Brot macht nicht automatisch dick!
Entscheidend ist wie immer, wie viele Kalorien du über den Tag verteilst zu dir nimmst!
Ein paar Punkte vorab, bevor wir ins Detail gehen:
Brot kcal: Sowohl Weißbrot als auch Vollkornbrot haben in der Regel ähnlich viele Kalorien (ca. 230- 270 kcal pro 100 g). Oft
Brot während der Diät? Ja klar, solange deine Kalorienbilanz passt!
Weißbrot oder Vollkornbrot? Beide Varianten sind möglich - der Unterschied liegt eher in Sättigung und Nährstoffen.
Brot in der Diät: Unterschiede zwischen Vollkornbrot und Weißbrot
Viele denken, dass Weißbrot weniger Kalorien hat als Vollkornbrot.
Spoiler: Weißbrot und Vollkornbrot haben meistens gleichviele Kalorien.
Oft hat Vollkornbrot sogar mehr Kalorien. Es geht nicht um die Kalorien, sondern eher um die anderen Nährstoffe. Sehen wir uns das genauer an!
Weißbrot: Schnelle Energie
besteht fast nur aus Kohlenhydraten
sorgt für einen schnellen Blutzuckeranstieg
sättigt meist kürzer
kann in großen Mengen dazu führen, dass du schneller wieder Hunger hast
Vollkornbrot: Mehr Nährstoffe und Sättigung
liefertmehr Ballaststoffe
enthält mehr Eiweiß
hat oft etwas mehr Fett
sorgt für eine längere Sättigung
Fazit: Keines von beiden Varianten ist zwingend besser oder schlechter. Nur wird dich Vollkornbrot vermutlich länger satt halten. Falls du generell mit Hunger am Abend kämpfst, lies meinen Blog Artikel: "Tagsüber kein Hunger aber am Abend"
Hinweis: Auch ein Weizenprodukt kann aus Vollkorn bestehen - aus sog. VOLLKORNweizen. Andersherum gibt es auch Dinkelmehl, das kein VOLLKORNprodukt ist. Also bitte nicht einfach per se den "bösen" Weizen verdammen.
Am besten schaust du immer, was auf der Zutatenliste steht bzw. vergleichst die Nährwerte.
Aber. Und das ist ein großes ABER! Weißbrot darf genau so in deiner Diät vorkommen wie Vollkornprodukte. Ich erkläre dir im nächsten Abschnitt, was du dabei beachten musst.
Hey, nur ein kurzer Reminder: Falls du mich noch nicht kennst, schau gerne auf meinem Instagram-Profil vorbei, wo ich wöchentlich mehrere Beiträge veröffentliche (:
Weißbrot in der Diät essen: Das musst du beachten
Natürlich darfst du Weißbrot in der Diät essen, auch wenn du abnehmen willst. Entscheidend ist immer das große Ganze und deine insgesamte Kalorienzufuhr über den Tag verteilt. Wenn du wissen möchtest, wie du dein Kaloriendefizit in 5 Schritten herausfindest lies hier meinen Blog Artikel dazu.
Eine Diät soll nicht zur Qual werden und du musst dir auch nicht alles verbieten, was dir schmeckt. Ganz im Gegenteil!
Das erkläre ich auch immer wieder meinen Klienten im 1:1 Abnehm-Coaching. Ganz besonders wichtig ist, dass dir die Diät leicht fällt und du deine Essgewohnheiten langfristig und nachhaltig so anpasst, dass du Freude am Essen und auch an der Bewegung hast und dich wohlfühlst.
Sprich: Wenn du nun mal Weißbrot magst und mit Vollkornbrot gar nicht zurecht kommst, dann bleib bei deinem Weißbrot! Aber: Mach eine anständige Mahlzeit daraus.
Ich gebe dir hier ein Beispiel.
Schlechte Brot-Kombi (macht wenig Sinn in der Diät)
2 Semmeln mit Hummus und Käse
Wenig Volumen
Viele Kalorien
Kaum Sättigung
Die Folge: Du hast schnell wieder Hunger und isst dann vermutlich mehr
Gute Brot-Kombi (macht satt und passt in die Diät)
1 Semmel mit Cottage Cheese, Schinken und Paprika
Mehr Eiweiß
Moderate Kalorien
Mehr Volumen
Längere Sättigung
Hier gibt es natürlich noch viele andere Beispiele. Je nachdem was deine Präferenzen sind. Das sind genau die Dinge, an denen ich mit meinem Klienten im Abnehm-Coaching arbeite. Weil das ist es, was langfristig Bestand hat.
Du musst es schaffen deine Ernährungsgewohnheiten so zu verändern, dass sie hochwertig sind UND dir schmecken.
Dieses Spiel kannst du mit jedem Lebensmittel spielen. Es geht nie um Verzicht. Merke dir: Es geht immer um Vielfalt und Kombinationen. Ein Lebensmittel alleine ist NIE das Problem. Es ist immer das Gesamtkonzept entscheidend.
Welches Brot zum Abnehmen?
Ist eine Diät ohne Brot sinnvoll oder eher unnötig? Viele glauben ja, dass sie komplett auf Brot verzichten müssen. Das ist aber nicht notwendig! Eine Diät ohne Brot funktioniert zwar, ist aber nicht automatisch besser.
Wenn du abnehmen möchtest und gerade eine Diät machst, kannst du Brot bewusst auswählen:
Vollkornbrot gut zum Abnehmen → viele Ballaststoffe und Eiweiß
Abnehmen mit Weißbrot → möglich, wenn du es sinnvoll kombinierst
Welches Brot macht nicht dick? → Im Grunde macht dich Brot per se nicht dick! Entscheidend ist immer die Kalorienbilanz!
Tipp: Achte auf die Zutatenliste und die Nährstoffe!
Eine nachhaltige Ernährungsumstellung sollte dir Spaß machen und zu deinem Alltag passen. Wenn Brot da also dazugehört, dann baue es in deinen Ernährungsplan ein!
PS: Wenn du 40 Kilogramm abnehmen möchtest und Angst vor schlaffer haut hast, hör dir hier meine Podcast Folge an:
Fazit: Darf man Brot in der Diät essen?
Hier die wichtigsten Learnings zusammengefasst:
Vollkornprodukte haben mehr Eiweiß, Fett & Ballaststoffe.
Weißbrot besteht nur aus Kohlenhydraten.
Vergleiche die Nährwerte und Zutaten.
Weißbrot ist kein Problem in der Diät.
Jedes Lebensmittel ist erlaubt, solange du eine anständige Mahlzeit daraus machst.
Deine Diät darf sich nicht nach einem Gefängnis anfühlen!
Es geht immer um das Gesamtbild und die Kalorienbilanz.
Du musst also nicht auf Brot verzichten. Entscheidend ist, wie du es in deine Ernährung integrierst!
Wenn du Unterstützung bei deiner Körpertransformation benötigst, kannst du mir gerne eine Nachricht schreiben oder auf Instagram folgen, wo ich regelmäßig Fitnesstipps veröffentliche.
Liebe Grüße,
dein Coach Jan
FAQ: Brot in der Diät
Darf man Brot essen, wenn man abnehmen möchte?
Natürlich darfst du Brot auch während dem Abnehmen essen. Wichtig ist nur, dass du eine vollwertige Mahlzeit daraus machst, indem du Eiweiß und Gemüse hinzufügst. Dann sättigt es deutlich besser.
Ist ein Kornspitz besser zum Abnehmen als eine Semmel?
Die Zutaten von einem Kornspitz sind fast die gleichen wie von einer Semmel. Wenn du abnehmen möchtest, macht es keinen Unterschied, wofür du dich entscheidest. Viel wichtiger ist die gesamte Kalorienzufuhr und was du noch an Lebensmittel zu dem Gebäck hinzufügst.
Ist Eiweißbrot besser als Weißbrot?
Eiweißbrot sättigt ein wenig besser als Weißbrot. Allerdings ist es eine schlechte Eiweißquelle, weil das Arminosäurenprofil nicht ideal ist. Wenn es dir gut schmeckt und du es verträgst, spricht nichts gegen Eiweißbrot. Der Vorteil gegenüber dem Weißbrot ist, dass es besser sättigt aufgrund von Eiweiß und Ballaststoffen.
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